本篇文章给大家谈谈干贝药酒，以及干贝汤的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收***本站喔。 今天给各位分享干贝药酒的知识，其中也会对干贝汤的功效进行解释，如果能碰巧解决***现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、干沙鱼片怎么做好吃？
1、用料：干沙鱼片2—3两、盐适量、姜一块、青椒四五个、蒜4、5瓣、料酒一勺。
2、姜切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。
3、鱼干片改刀成合适大小，装篮用流水快速冲洗一下，不要泡洗，不然鱼干片会烂，小鱼干不用改刀。
4、青辣椒切片。
5、准备一勺泡酒椒 没有的话就准备红辣椒切片。
6、起锅入少量油同时放入鱼干片，全程小火慢煎，把水气煎掉后撒入盐继续小火慢煎，待底部变色后翻面撒盐继续小火慢煎，油变少了或者油温变高了都可以再加点冷油避免鱼干烧焦，所以前期不要放足油，后面慢慢加，这个过程不能急，不然鱼干还没香酥却又烧掉了。
7、两面都煎过且吃透了盐味的鱼干片看起来表皮淡黄的。
8、鱼干片撇一遍 边，加入姜蒜入油小火煸炒后和鱼干片一起煸炒。
9、再加入泡椒段继续煸炒。
10、继续把鱼干片撇一边，倒入青椒加盐炒入味，放红椒的话也一起放入。
11、加入酒椒翻炒均匀后烹入些许料酒或者米酒拌匀，喜欢吃酥脆的鱼干片的话就倒入一点点水炒后起锅，喜欢吃软软的鱼干片就多倒入点水盖盖焖一会儿再起锅装盘。
要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。
醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精
盐
醋
花生油各少许
具体做***：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精
盐
花生油各少许
具体做***：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。
注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。
风干的鱼片很好制作，首先需要将风干的鱼片用清水进行清洗，之后锅中放油，待油烧开之后再将鱼片放入油锅之中进行油炸，待油炸一段时间后再将鱼片捞出，然后切块放入碗中，这时候准备一些蘸料，锅中放油，再将葱蒜、姜片放入其中进行爆炒后放入鱼片中即可。
材料：鱼肉，鸡蛋清2个，水淀粉，盐，油，姜蒜适量，糖，辣椒。
做***：
1.选择草鱼、桂鱼、鲈鱼等皮厚刺少的鱼;
2.鱼肉片成薄片，用料酒和盐抓出黏液；
3.鸡蛋清两个，用筷子打成膏状，鱼片均匀裹上一层；
4.水烧沸，将裹上蛋泡的鱼片放入锅中，氽熟；
5.盛入盘中，因为那层蛋清的缘故，口感有沙沙的感觉；
6.浇上芡汁即可，根据自己口味，可酸可甜可咸可辣。
可以煎着吃
1.准备青椒
2.青椒洗干净切丝
3.干鱼片用温水泡一下洗干净，沥干水分
4.葱蒜切好备用
5.锅中加油烧热，倒入鱼片
6.炸至鱼片金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽
7.把辣椒放进去翻炒2分钟
8.在加入蒜末炒匀
9.关火，加鸡精即可出锅
具体做***如下：
（1）沙鱼骨先用适量清水浸发透后，和海参一同用姜两片及葱段出透水，洗净，沙鱼骨切段，海参切件，待用。
（2）乌鸡和沙鱼劏洗净，斩大件和汤骨同飞水，冲净，沥干；瑶柱冲净，备用。
（3）将上项所有材料，同时放入汤煲内，并加入适量清水煲至滚，改用中小火，煲至材料酥月念及汤浓，加入调味料，即可趁热供饮食用。
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干沙鱼片炖五花肉，豆腐好吃
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