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1、三华李泡***？
主料：三华李:(约10斤 ) 窖香型高度白酒:(适量 )
调料：绵白糖:(适量 )
制作步骤
1.将李子洗干净后彻底晾干水分
2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
4.将李子和糖都码好
5.注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
6.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
1.
先挑选十几颗圆溜溜饱满的三华李,放在水里冲洗冲洗干净。
2.
准备一个木夹板,把三华李放在夹板里夹扁。没有木夹板的吃货,可以拿一把菜刀把三华李压在砧板上,然后挤压,也是同样的效果。
3.
把夹扁后的三华李放在一个深一点的大碗里,往里加入适量的辣椒盐、白砂糖、少量白醋。
4.
拿一个盖子把碗盖着,然后把碗拿起来摇晃均匀,不断的摇晃几十秒后,使得三华李和配料充分的接触,让配料和味***和三华李融合起来。然后放置两分钟就可以开吃了。
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