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1、用啤酒可以炒虾仁吗？
用啤酒可以炒虾仁。作***:
一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。
用料
沙虾 半斤，黑啤酒 半听，红辣椒 1-2条，姜 4-5片，葱 一把
做***
将鲜虾在盐水里泡一会，用剪刀剪去触须，放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠（从虾的背部挑出）。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热，加入油，油热后放入葱，姜，辣椒，拌炒爆香。
加入虾，拌炒几下。
加入啤酒，没过虾表面，等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了，可加入适量盐。
起锅，虾摆入盘中，淋上一些汤汁，撒上葱花或香菜，完成。
答：这个是可以吃的。吃药期间不可以喝酒是一定要记住的，因为如果违反了，会有危险发生的。而啤酒炒虾，由于高温蒸发，啤酒里的不多的酒精已被高温蒸发掉了，已经没有危险因素了，所以偶尔吃一次也没关系了。以后还是要尽量避免才好。吃药期间清淡饮食，既有利于药效，又有利于身体。
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