大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈药酒配方的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陈药酒配方的解答，让我们一起看看吧。
1、陈米酒是什么酒？
陈米酒是存放时间较长的米酒。 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现***米酒多***用工厂化生产 。 【制作工艺】 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 天凉时，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示。 做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。
陈酒就是指一年之上的陈米酒
陈酒即储放時间较长的酒，特指全部历经阵年的珍酿，包含纯粮酒、红葡萄酒、米酒、红酒、米酒、威士忌酒、白兰地酒、琴酒、威士忌等。
米酒以稻米、黍米、粟为原材料，一般酒精浓度为14%—20%，归属于轻度粮食酒。
米酒的最适合的溫度是，自然环境清凉，溫度转变并不大，一般在20度下列，空气湿度是60%－70％中间，米酒的存储溫度并不是越低越好，小于零下5度，便会受冷，便会霉变，结冰破坛。因此 ，米酒不容易室外储放。
到此，以上就是小编对于陈药酒配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈药酒配方的1点解答对大家有用。
