大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川药酒***加工厂的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川药酒***加工厂的解答，让我们一起看看吧。
1、四川泡酒配方？
1、需要准备的材料：糯米4000克、冰糖500克、酒曲适量
2、具体的做***：选米、淘米：选择颗粒饱满的糯米，将它们放在足量的清水中浸泡一段时间，在浸泡米的过程中，需要更换1——2次的水，这样使米不至于变得酸。浸泡到米粒透白为好。
3、上锅蒸米：将浸泡好的糯米沥干水分之后，放入锅中进行蒸饭。注意的是，在蒸饭的时候，火力要猛，大约5分钟后，加入适量的清水，然后再接着整大约10分钟作用。当米粒膨胀、松散、发亮的时候，就说明已经蒸好了。
4、放入酒曲：将蒸好的米饭放在外面晾一会儿，待温度降至不烫手的时候，加入适量的酒曲搅拌均匀，大约21摄氏度左右的时候，可以将米饭放入酒坛中，加入适量的清水加盖即可。
5、发酵：由于米饭会在酒曲的作用下发酵，所以每隔两三天就需要用木棒搅拌，把米饭、酒曲等压到水下，然后再进行密封。这样才能够使米饭更好的发酵。一般经过大约二十多天的发酵之后，酒坛中就会散发出浓浓的酒香。当酒液开始逐渐变得澄清的时候，就说明米饭发酵得差不多了。这个时候就可以打开酒坛，将酒液与酒糟分离出来。
到此，以上就是小编对于四川药酒***加工厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川药酒***加工厂的1点解答对大家有用。
