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1、黄皮酒怎么泡才不苦?
黄皮泡酒，想不苦，那就需适量的加点冰糖一起泡酒 【药酒配方（仅供参考）】黄皮500克 ，冰糖100克 ，谷养康无添加泡酒用酒1000毫升 【制作方***】将以上材料，与冰糖、白酒共置入容器中，加盖密封，静置浸泡1个月，即可。
黄皮加盐洗干净。加水再次搓洗干净。捞出沥干水分。水烧开蒸15分钟。去除黄皮的籽。黄皮倒入玻璃罐中。加入冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点。倒入50度的白酒淹没黄皮和冰糖。盖好盖子，放置4个月。
黄皮酒在制作时可以只使用新鲜黄皮果和冰糖，而黄皮果与冰糖的比例应该是2：1左右，在制作黄啤酒时，准备的黄皮果一定是自然成熟，而且无虫害无腐烂的健康黄皮果。把黄皮果用清水洗净以后，去掉表面的水分，然后再用手用力挤压把它里面的果核去掉，也去掉它的果皮得到的果肉收集在一起。
先取出新鲜黄皮和白酒，冰糖放入碗中。将去枝后的黄皮洗净，用盐水浸泡半小时，捞起沥干。将黄皮放入盘中，用微波炉加热30秒，去除多余水分。在密封的罐子里放一层冰糖。再放一层黄皮。诸如此类。全部放好后，慢慢加入白酒。白葡萄酒可以不加表面就端上来。
备200毫升蜂蜜倒入酒中，蜂蜜也要颜色稍微深点而且闻起来比较纯的，尝起来没有糖或水果之类的杂味； 准备200克冰糖放入酒罐中，记得不要摇晃，密封好，放置于阴凉处。最后放冰糖的目的就是让冰糖在上部；黄皮酒密封后存放，看到冰糖已经融化得差不多了，就可以饮用了。
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