大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样配制药酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎样配制药酒的解答，让我们一起看看吧。
1、怎么利用煎煮***来配制药酒?
此***必须将中药材粉碎成粉末，全部放入砂锅中，加水至出药面约10厘米，浸泡约6小时，然后加热煮沸1~2小时，过滤后，药渣再加水适量复煎1次，合并两次药液，静置8小时后，再取上清液加热浓缩成调膏状，待冷却后，再加入等量的酒，混匀，置于容器中，密封，约7天后取上清液，即成。
热浸***：热浸***是一种古老而有效的制作药酒的方***。通常是将中药材与酒同煮一定时间，然后放冷贮存。此***既能加快浸取速度，又能使中药材中的有效成分更容易浸出。但煮酒时一定要注意安全，既要防止酒精燃烧，又要防止酒精挥发。因此也可***用隔水煮炖的间接加热方***。
自制药酒的泡制方*** 先把药物捣碎，放置入纱布袋中，缝口，浸入酒中，数日后过滤，去渣装瓶即成，也可先把药物捣碎，水，酒各半煎煮40分钟，连汁带药一起浸入酒中，数日后过滤去渣，装瓶备用，酒与药物的比例一般为药物100克，用酒500毫升。
热浸***（煮酒***）先以药料和酒同煮一定时间，然后再放冷贮存，这是一种古老的制作药酒的方***，此***既能加快浸取速度，又能使一些成分容易浸出，但煮酒时一定要注意防火安全。可***用隔水煮炖的间接加热方***，即把药料和酒先放在小铝锅或搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大锅里煮炖。
配制药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然，一些药酒的制作有其特殊要求，那就另当别论了。药酒制作方*** 一是古***药酒多以酿制酒的药酒为主，亦有冷浸***、热浸***；二是基质酒，多以黄酒为主，而黄酒性较白酒缓和。
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