大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药酒 大枣的问题，于是小编就整理了1个相关介绍药酒 大枣的解答，让我们一起看看吧。
1、红枣泡酒
原料的选择与处理 发酵红枣酒可以用刚刚***摘回来的新鲜红枣，也可以用干枣。选择用干红枣做酒时，一定要将干红枣浸泡、清洗、蒸煮、去核粉碎；新鲜红枣可以直接粉碎发酵，也可以蒸煮后发酵。主发酵（以干红枣为例进行说明）。
首先准备好一些新鲜的红枣备用。然后把红枣洗干净后切成两半即可。接下来再需要准备一些冰糖待用。然后将准备的红枣和冰糖加入到白酒中就可以了，接下来拧紧盖子静置十五天即可。最后十五天后酒的颜色变成微红，说明红枣泡酒就泡好了，见下图所示。
红枣是可以用来泡酒的，红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，有益于身体健康。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
枣子酒的做***：枣子酒用的是干枣。枣子酒 主料：小红枣500克。辅料：冰糖适量 白酒150克。制作过程：红枣清水洗净，浸泡半小时。上炉煮，水沸后换小火煮半小时。半小时后煮出好多白色浮末，把水倒掉，清洗几遍换清水。换好清水煮开后加冰糖，量随自己口味。
选料，用质量最好的红枣或充分成熟的鲜枣制的酒品质优良（赞皇大枣酿酒效果最好），也可用残次枣或做红枣、南枣等后的下脚料制酒。泡洗，将经过选择后的枣倒入缸内，用清水冲洗2—3次。如果用红枣，则应当泡24小时，使果实充分吸胀，便于破碎。破碎，用破碎机将枣打碎。
到此，以上就是小编对于药酒 大枣的问题就介绍到这了，希望介绍关于药酒 大枣的1点解答对大家有用。
