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桦川山药酒,桦川山药煎饼

2024-05-21 浏览:

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  1. 山药酒怎么做?

1、山药酒怎么做?

做***:1:把山药用水洗干净,削皮切片。2:将山药加入水,淹过山药片蒸熟透。可以用焖透的方***达到松Q又不结块或者稀释的状态最佳。3:准备好酒曲,磨成均匀的细粉,方便山药能均匀接触到均为原则 4:将蒸好的山药原料,连水直接放到准备好的塑胶桶内,或者在桌面放凉,再放入塑胶桶备用。

将山药洗净,刮去外皮备用。将黄酒600毫升倒入沙锅煮沸,放入山药;再煮沸后,将余下的黄酒慢慢添入。山药煮熟后,取出。酒汁中加入蜂蜜,搅拌,煮沸即成。待凉后,盛入酒坛备用。

挑选。挑选无病果、烂果,淀粉含量高的山药为原料(可以是长势差的山药)酿酒。清洗。刚从地里挖出来的山药上面有很多泥,一定要彻底的清洗干净,否则酿出来的山药酒有很重的泥腥味。蒸煮打浆。

【制作方***】将前12味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5~7日后即可,过滤去渣,即成。并且,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。

山药泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如 【药酒配方】白茯苓、怀山药25克,川牛膝、菟丝子、远志各30克,巴戟天熟地黄、山茱萸、30克,炒杜仲40克,谷养康零添加泡酒用酒5L 【制作方***】将前12味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5~7日后即可,过滤去渣,即成。

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