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1、中国酒文化的历史
酒文化的起源 根据历史记载，在夏朝的时候有一个叫做以仪狄的官员，将米酿成的酒，用桑叶包着献给了大禹。大禹喝了之后感到非常的甜美，于是便预感到，子孙后***必然会有因为饮酒而误国。所以便下令禁止制造酒。
中国酒起源于神话传说中的远古时***。中国酒起源于伏羲氏、燧人氏、神农氏所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时***。
中国的酒文化也是很悠久的，酿酒技术最早起源于商、周时期。茶文化有陆羽的《茶经》，而酒也有关于它的书：朱翼中的《酒经》。
三千多年的历史。中国酿酒的历史源远流长，中国酒文化起源于商周时***。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时***，中国人利用酒曲复式发酵***酿制黄酒。
2、我国的酒文化都有哪些
简单来说，酒文化包括了： 饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。 饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。 另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。
碰酒 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。还有就是千万不要在主人敬酒之前敬酒。
众欢同乐，切忌私语：大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。
中国酒文化：中国酒类的酿造起源与变革革。文人墨客与酒的渊源。历史长河中借酒发生的一些重大事务。酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
中国的酒文化有：中国酒文化的特点：历史源远流长根据可靠的历史文献和大量出土的文物证明，我们祖先在新石器时***的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至万年）左右，就已经学会饮酒，并有了较成熟的酿酒知识。
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4、中国酒文化的发展
酒文化在元朝时也有比较突出的特色，比如统治者将民族特色的马奶酒带入了中原文化，同时元朝还盛产一种名为答剌酥的粮食酒。明朝是酿酒业**展的新时期，酒的品种、产量都大大超过以前。
酒还和早期人们的祭祀活动结合起来，在中国体现为以酒的香气享神灵，在西方则体现为“**的血与肉”。最后，随着人们的物质文化的发展，不同时***的人赋予了酒以丰富度内涵，从而形成了酒文化群体。下面我们一一来看。
中华酒文化起源于酒的酿造，其发展历经商***、先秦时期、汉***、唐宋、元***、明清几个时期，其中在商***出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，在唐宋开始酿造果酒和药酒，元***出现了蒸馏***酿制的烧酒技术等。
酒文化已经由最开始贵族们的**活动，变为了民间大众的活动。得到了普及。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到 社会 生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业国的国家，因此一切**、经济活动都以农业发展为立足点。
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