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1、枸杞子泡酒怎么泡?枸杞酒的制作方***是什么?
枸杞子酒 配方：枸杞子250克，白酒1500克。做***：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
比例 1：5左右。枸杞泡酒中枸杞与白酒的比例一般为1：5左右，即100克枸杞中大约加入500毫升的白酒，或者也可以根据个人的具体需求在里面加入一些其它的食材，比如红枣、地黄、当归、三杜仲、人参等。
做***：将枸杞子洗净，除去残留的梗和蒂。将枸杞子放入坛中，倒入白酒，盖上盖，封严，每3天搅拌1次，浸泡15-20天即成。食***：每日晚餐或临睡前饮用，每次5-30克。外邪湿热、脾虚有湿、泄泻者忌饮。
枸杞酒的制作方*** ⑴浸泡：将糯米、红谷，或者将糯米和红谷混合，用温水浸泡至透，（浸泡时少加水勤加水，保证泡透无水）这个过程需2-3天，将枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以刚好泡透无水为宜。
枸杞子泡酒的话，比较简单，可单独泡酒，将准备好的枸杞子，放入泡酒容器中，加入适量的冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡15天左右即可开喝。
2、酒谷米和小米一样吗
黍和小米不是同一种作物，黍又叫做黄米、夏小米，有糯质和非糯质的区别，一般可以用来酿酒或者做成糕点，它是去壳后的黍子果实，比小米会大一些，煮熟后也比小米更加的粘稠。
不一样。食用方***不同：黄谷叫黄谷粒，是一种植物性饲料，主要用来喂食禽类。小米，原名：粟。
三者不一样，区别如下：种植地区不同。黄谷米本是北方的一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品。
米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性***，比较稳产高产。该县谷子食用类型广，可以煮饭、吃糕、酿酒。米脂县志记载有：“不粘者白谷米，粘者白酒谷米”。
3、酒谷米俗称什么
不一样。根据查询酒谷米和小米消息得知，酒谷米和小米不一样。酒谷米俗称软黄米、软糜子、软米。是用来酿制米酒的谷米。小米，原名：粟，也称作粱。
陕北年糕大系应属北方年糕。北方年糕是用大软米，也叫软黄米、软糜子，酒谷米、也叫软谷子为原料，有些地方也用糯米也叫软稻米做年糕。所以就有了象征金银的黄白两色，亦有了象征吉祥如意的寓意。
制作方***不同：稠酒是以玉米、软黄米、香谷米、酒谷米等为原料，通过发酵的方式酿造而成；醪槽是以江米作为主要原料，将米蒸熟之后，与酒酵混合在一起进行搅拌，最后再通过自然发酵制作而成。
酒米粳糕：将浸泡好的酒谷米、红枣铺在盆底，半个多小时后取出加入红糖搅拌均匀即可。地软包子：地软又名地木耳、地见皮、地踏菜、地皮木耳，生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色、味、形俱佳，口感甚佳。
品种 ：米脂小米是******相传的老品种又称 ‘香谷米’颗粒小，形状圆润。色泽金黄，质优味香，煮成稀饭，粘糊适口，回味余香。颜色：米脂小米深黄发暗，主要原因是米油大。其他地区小米鲜黄和淡**。
4、酿造小黄米酒怎么做
将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗（这样避免糯米相互粘连）再捞起滤干。
小米酒的制作步骤 将准备好的小米洗干净，如果是用蒸的方***做，要先浸泡3个小时以上。（如果用煮的，不需浸泡即可煮，通常小米饭粒会比较粘。）将浸泡好的糯小米用蒸斗或电饭锅蒸熟。
可加入冷开水和黑糖，加以冷***也可与蛋混合搅拌，用火煎煮，具相当高的营养价值。
也不成块，一煮就散。做米酒时要注意：1）拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀***了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。2）一定要密闭好。否则又酸又涩。3）温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
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