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1、肉牛有哪些品种？
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山区，是世界著名的兼用肉牛品种。有黄白花和红白花两种外观，体型大，骨骼结实，肌肉丰满，成年公牛体重1000~1300千克，母牛650~750千克。具有适应性好，耐粗饲，性情温驯，适于放牧的优点。是目前国内养殖最多的肉牛品种。
2、夏洛莱牛
夏洛莱牛原产于***国的夏洛莱地区和涅夫勒省，属于大型肉牛品种。毛背是乳白色，头短小，鸡肉圆厚丰满，***度饲养条件下，12月龄体重可达500500千克以上，最高日增重1.88千克。成年公牛体重1100~1200千克，母牛700~800千克。具有适应性***，耐粗饲、耐寒、抗病等特点但繁殖率较差，难产率高。目前里辽宁、河南地区养殖比较多
3、利木赞牛
利木赞牛原产于***国中部的利木赞省。属于大型肉牛品种。被毛为黄红色，毛色深浅不一。体躯长而宽，肩部和臀部肌肉发达，四肢***壮。在良好饲养条件下，10月龄活重可达408千克，12月龄达480千克。具有适应性***、耐粗饲、适于放牧、补偿生长能力***、饲料利用率高的特点。难产率较夏洛莱牛低。目前全国都有饲养，其中陕西、甘肃、山西、山东地区养殖的最好。
4、海福特牛
原产于英国英格兰西部，属小型肉牛品种。被毛为暗红色，头、颈垂、腹下、四肢下部及尾端一般为白色。体躯宽深，前胸发达，肌肉丰满，呈长方形的典型肉用体型。18月龄活重达725千克。成年公牛体重850~1100千克，母牛600~700千克。具有早熟，增重快，耐粗饲，抗病力***优点。由于其生长速度慢，且需放牧养殖，目前国内很少有人养殖。
5、安格斯牛
原产于英英国苏格兰，属于早熟的中小型肉牛品种。无角。全身被毛为黑色，有时腹部有白毛。体躯宽而深，背腰平直，肌肉发达。育肥牛12月龄体重可到400千克。成年公牛体重800~900千克，母牛500~600千克。性成熟早，耐粗饲，耐寒，适应性***。目前新疆地区大量引进这个肉牛品种。
6、皮埃蒙特牛
原产于意大利的皮埃蒙特地区，属于中型肉牛品种。犊牛出生时被毛为浅**，后慢慢变为白色。中等体形，皮薄、骨细，双肌肉型表现明显。全身肌肉丰满，后驱特别发达。周岁公牛体重可达400千克，成年公牛体重约800千克，母牛体重约500千克。目前国内养殖较少，只有河南新野一带少量养殖。
7、日本和牛
原产于日本的土种牛。体形小，体躯紧凑，腿细，前驱发育好，后驱差。成年的母牛体重大约为620千克、公牛约950千克，犊牛经27个月的育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。由于日本为疯牛病地区，我国禁止从日本引进活牛及牛产品。
8、三元杂交牛
原产于山东省鲁西南地区，是由西门塔尔牛、利木赞牛以及夏洛莱牛等与鲁西黄牛进行两元杂交、三元杂交以及混合杂交而形成的一种生长速度较快的肉牛品种。具有耐粗饲、抗病力***的特征，性情温驯、适应性***，生长速度快。成年公、母牛体重分别为1056.6千克和625.5千克。目前南方地区养殖数量较多。
9、鲁西黄牛
黄牛算我国土生土养的***表牛种，鲁西黄牛就是其中肉型黄牛的标杆。鲁西牛体躯高大而略短，外形细致紧凑，骨骼细，肌肉发达，背腰宽平，体呈长方形。成年公牛体重844.4千克，成年母牛平均体重665.7千克。鲁西黄牛对于生长环境需求不大，属于粗放型，是世界上有名的优质肉牛种之一。目前国内济宁、菏泽养殖数量最多。
10、褐牛
褐牛原产于新疆，由哈萨克牛和瑞士褐牛杂交而生，体格中等大，体质结实，被毛、皮肤为褐色，颜色深浅不一，适应性***，体型外貌好，平均屠宰率52.5% ，净肉率41.8% ，育肥后其牛肉中脂肪含量可达3%，风味和口感较好，嫩度较好。
11、牦牛
牦牛产于中国青***高原及周边高山高寒地区，是我国青***高原一带的特产动物。牦牛是肉、乳、毛、役兼用的多用途家畜，成年后公牛平均260公斤左右，母牛平均209公斤左右，身体***健，肩部显著隆起，全身毛色以深黑褐色为主。目前我国主要青***高原地区有养殖。
12、秦川牛
中国优良的黄牛地方品种，中国五大黄牛品种之一。体格大，役力***，产肉性能良好，因产于八百里秦川的陕西省关中地区而得名。毛色以紫红色和红色居多，**较少。体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质***健。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公)。
13、南阳黄牛
南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，体躯高大，力***持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。役用性能、肉用性能及适应性能俱佳
肉牛品种众多，最优良的肉牛品种主要有西门塔尔牛、利木赞牛、安格斯牛等
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛为当前世界上分布最广，数量最多的肉乳兼用品种之一，产奶性能要优于一般肉牛品种，产肉性能同样不比专门化肉牛品种差，一般屠宰率可达百分之55到60%。
2、利木赞牛
利木赞牛属于大型肉牛品种，具有适应性***，耐粗饲，适于放牧补偿生命力***，饲料利用率高等特点。
3、安格斯牛
安格斯牛属于小型早熟肉牛品种其优点是抗寒能力***适应性广耐粗饲肉用性能好。
肉牛品种较多，常见的有西门塔尔牛、利木赞牛、神户肉牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海福待牛、短角牛等品种，其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山区，利木赞牛原产于***国中部，神户肉牛属于日本黑色但马牛品种。
在世界各地，有许多不同的肉牛品种，下面就来说说肉牛品种最好的前十位。
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛是世界十大重型牛品种，起源于瑞士的阿尔卑斯山，此牛主要为淡白花或者黄白花，整体驱长，与普通的牛相比，脂肪少，肌肉多，生长速度快，是世界上数量最多、分布最广的乳、肉兼用品种之一，也是肉牛中最大的品种。
2、利木赞牛
利木赞牛来源于***国的利木赞高原，是大型役用牛，它的毛色主要是**或者红色，这种牛生长快，体格大，脂肪少，肌肉多，且产肉量高，是***国肉牛的第二大品种。
3、夏洛来牛
夏洛莱牛起源于***国夏洛来地区，是欧洲最大的肉牛品种。它的貌似色主要是乳白色或白色，还带有斑点。这种牛瘦肉多，体格大，口感细腻，在国际市场非常受欢迎和重视。
4、安格斯牛
安格斯牛被称为英国最老品种的肉牛之一，起源于苏格兰东北部，这种牛毛色全黑，**处有白斑，此牛极少难产，体型较小，且抗病能力***，不大耐热，比较耐寒，被认为国际肉牛杂交体系中最好的母系。
5、海福特牛
海福特牛生产于英国英格兰南部，是英国最古老的肉牛品种之一，是典型的肉用体型，肌肉丰满，体型宽大，且此牛适应性好，耐寒耐热。
6、比利时蓝牛
比利时蓝牛源于比利时，也叫魔鬼筋肉牛，是世界上最***壮的牛，背毛主要是白色，身躯主要是蓝色或黑色斑点。此牛肌肉发达，体魄健壮，胆固醇少，蛋白含量高，热量低。
7、皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛源于意大利，也是肉乳兼用品种，是意大利古老的肉牛，此牛幼年时毛色是乳**，成年牛是白色或黑色。肌肉发达，泌乳量也比较高，胆固醇和脂肪非常低。
8、奥布拉克牛
奥布拉克牛起源于***国，是一个比较古老的品种，在***国非常出名，此牛肉质鲜嫩多汁，口感极好，是世界十大肉牛品种之一。
9、婆罗门牛
婆罗门牛是来源于美国西南部的一个品种，因为处于***热带气候地区，具有抗病，耐热，适应力***，好饲养的优点，产肉量还极高，肉质良好，得到了广泛的应用。
10、日本和牛
日本和牛来源于日本，被认为世界上最优秀，最顶级的肉牛品种，日本黑牛是和牛中最主要的品种，主要是黑色的毛发，带有白色的斑点、其肉质鲜嫩多汁，脂肪也极低，风味独特。
肉牛一般有其他世界著名还有日本和牛(神户肉牛属于该品种)、 海福特牛、 短角牛、荷兰牛、 安格斯牛、 皮埃蒙特牛、 丹麦红牛等品种。
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